Les objectifs de l’association sont l’élevage et la sauvegarde de la race d’Evolène.

Elle apporte des informations et des connaissances concernant cette race bovine d’origine valaisanne extrêmement rare et digne de protection.

L’association a été créée en 2001 et compte actuellement 52 membres.

La race bovine d’Evolène est une race valaisanne très ancienne. Elle a été mentionnée pour la première fois de manière explicite en 1859, dans un rapport du Conseil d’Etat valaisan.

À l’époque, elle a été encore assimilée à la race d’Hérens.

Les éleveurs de la race d’Evolène ont résisté à la sélection par l’uniformité de couleur, introduite en 1885, matérialisant ainsi la séparation des deux races.